מתכון איזומלט

איזומלט - המדיום המאכל המושלם

איזומלט הוא הדבר המושלם להכנת קישוטי ממתקים שקופים ויפהפיים לעוגות, סוכריות וקינוחים! איזומלט דומה לשימוש בסוכר אלא שהוא לא הופך לצבע צהוב כשהוא מחומם לטמפרטורות גבוהות. הוא גם עומד בפני לחות טוב יותר מסוכר ולכן זו בחירה מצוינת לשימוש כקישוט.

כיצד להשתמש באיזומלט להכנת אבני חן אכילות נוצצות, תכשיטים, גבישי כתרים ועוד! המדיום המאכל המדהים ביותר וקל לשימוש

מהי איזומלט?

איזומלט הוא תחליף לסוכר (נמצא בדרך כלל בסוכריות ללא סוכר) והוא נהדר לשימוש כקישוטים למאכל. איזומלט הוא כנראה לא משהו ששמעת עליו אלא אם כן אתה מעצב עוגות או שף קונדיטור אבל אתה לא צריך להיות מומחה בכדי להשתמש בו!



אתה יכול לאכול איזומלט?

אתה יכול לאכול איזומלט

אז כמו ... אתה יכול לאכול את זה?

אני מקבל את השאלה הזו הרבה.

האיזומלט עשוי למעשה מסלק והוא בטוח לאכילה. הסיבה שחלק מהאנשים חושבים שזה לא אכיל היא שהגוף שלך לא מעכל אותו בפועל. זה עובר דרכך (תרתי משמע), אז אם אתה אוכל הרבה אתה יכול לקבל קלקול קיבה אבל היית צריך לאכול יותר מחתיכה בגודל כדור גולף כדי שהיא תגרום נזק.

איפה משיגים איזומלט?

יש בעצם שני סוגים שונים של איזומלט שאתה יכול לקנות. לפעמים אתה יכול למצוא גרגירי איזומלט גולמיים בחנויות לאספקת עוגות או לקנות אותם באינטרנט. מהסוג שיש גלם ועדיין צריך לבשל לטמפרטורה הנכונה.

גבישי איזומלט גולמיים

היתרונות בקניית איזומלט גולמי משלך ובישול בעצמך הוא שזה הרבה יותר זול, אבל אם אתה לא עושה את זה נכון אתה עלול בסופו של דבר לבלאגן גדול ומגושם, אז הקפד לעקוב אחר המתכון שלי לבישול איזומלט ברור אם אתה רוצה להכין את זה בעצמך. ברגע שאתה מבשל אותו תוכל למזוג אותו לשלוליות קטנות או למגש קוביות קרח סיליקון ולתת לו להתקרר. לאחר שהתקרר תוכלו לאחסן אותו בשקיות זיפלוק ויהיה לכם איזומלט בכל עת שתזדקקו לו!

ואז יש איזומלט מבושל מראש שכל מה שאתה צריך לעשות זה להמיס אותו במיקרוגל. הטיפ הראשון שלנו לעבודה עם איזומלט הוא לקנות אותו מוכן לשימוש עוגות סימי וקונדיטוריות ! האיזומלט המוכן לשימוש שלהם יכול להיות מוקפץ במיקרוגל במרווחים של 20-30 שניות ובום זה מוכן למזוג, למשוך או להטיל! כל כך נוח. איזומלט עוגות סימי הוא ברור במיוחד ובמחיר סביר בהחלט. אחד הדברים הטובים ביותר באיזומלט הוא שלעולם אין בזבוז ולכן אתה באמת משיג את שווי הכסף שלך.

עוגות סימי איזומלט מוכנות מראש

ציוד לעבודה עם איזומלט

כדי לעבוד עם איזומלט תצטרכו כמה כלים! אתה יכול למצוא כל אחד מהפריטים האלה ברוב חנויות המכולת או שתוכל לשתות כוס יין ולהוסיף את כל זה לעגלה המקוונת שלך בסיבוב אחד כמו שעשיתי * מגחך *

ערכת כלים איזומלט

Simicakes עושה ערכת כלים איזומלט למתחילים זה באמת מושלם אם אתה רוצה פשוט להתחיל להכין דברים מגניבים מייד אבל אני גם אפרט אותם בנפרד עבורך. * הערה: רשימה זו מכילה קישורי שותפים שאינם משפיעים על המחיר עבורך.

  1. מכה קטנה ח - חובה לצורך פינוי בועות המשטח, הדבקת חלקים וחימום מחדש של חלקים כדי להמשיך לעבוד איתם. מי לא נהנה להכין אש ??
  2. מזרן סיליקון - זול וקל למציאה, זה חובה לעבודה על גבי. סיליקון עמיד בחום ולכן האיזומלט לא ידבק אליו (בשונה משולחן האוכל שלך).
  3. קערת סיליקון - אני ידוע לשמצה בגניבת הקערות האלה מחברתי סידני בתערוכות עוגות. לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי! הם מושלמים להמיסת כמויות קטנות, צביעה או התקררות כדי שתוכלו להוציא את השאריות ולאחסן לשימוש אחר כך. למזיגה קטנה מאוד, לפעמים אני משתמשת בספינות קאפקייקס מסיליקון, אך עליכם להיזהר שלא למלא אותן מלאות מדי. יהלומי איזומלט
  4. כפפות - אני מעדיף להשתמש בכפפות ניטריל שאני קונה בבית המרקחת המקומי שלי. אני מקבל את הגודל קטן להתאמה הדוקה והוא מגן על הידיים שלי מפני צריבה מטפטפות קטנות. אם איזומלט מומס נוחת על עורך ואתה מנסה לנגב אותו, תיקח את העור שלך איתו. כשיש לך כפפות, כל מה שאתה צריך לעשות זה להוריד את הכפפה אם תטפטף עליך ולא תקבל כוויה.
  5. צבע איירבראש - זה אופציונלי אבל נהדר להוספת צבע לאיזומלט שלך. אני מעדיף לקנות אותו שקוף ולצבוע אותו לפי הצורך במקום לקנות איזומלט צבעוני מראש.
  6. גלוס עוגה - יהיה עליך לרסס את החלקים המוגמרים שלך עם מעט זיגוג כדי לאטום אותו מפני לחות, אחרת הם יהיו מעוננים ולבנים. ריססו אותם מיד אחרי שתכינו אותם. אני אוהב את הברק של העוגה מעיצוב עוגות מהודרות כי זה תרסיס עדין מאוד ולא צהוב במיוחד.
  7. מדחום ממתקים - אתה תצטרך את זה רק אם אתה הולך לבשל איזומלט משלך מגרגירים גולמיים, אבל אני כולל אותו לכל מקרה, כי אתה בהחלט לא יכול להכין משלך בלעדיו. עוגת קינסוגי

דברים לעשות עם איזומלט

אוקי אז אני מהמר שאתה סופר נרגש להכין משהו עם איזומלט עכשיו הא? אני לא מאשים אותך, זה די משגע לעבוד איתו! לפני שתתחיל להתמוסס ולדלוק, בדוק את הסרטון הנהדר הזה על יסודות העבודה עם איזומלט מבית Simicakes

אבני חן איזומלט מבריקות - אחד הדברים הראשונים שיצרתי אי פעם עם איזומלט היה אבני חן מבריקות! הייתי אובססיבי! הכנתי כל כך הרבה! כדי להכין את אבני החן תוכלו להשתמש בתבניות ממתקים קשות שנראות כמו פלסטיק אך למעשה אקריליות. אל תכניסו איזומלט בתבניות פלסטיק, הן יימסו!

הדרכה לכתר אכיל

גבישי איזומלט - טרנד עוגת הגאודה עדיין סופר פופולרי! כל כך פופולרי שהמצאתי כמה תבניות קריסטל כדי שאוכל להכין את זה הדרכה לעוגת חתונה kintsugi . העוגה הייתה כל כך פופולרית שהיא הפכה לוויראלית!

הדרכה לעין נצנצים

מדריך לכתר אכיל - איזומלט זה דברים מדהימים כל כך! אפשר לשפוך אותו לתבניות ולעצב אותו כל כך בקלות כשהוא עדיין חם. השתמשתי באיזומלט ובתבניות להכנת כתר הממתקים למאכל הזה!

הדרכה לעין אכילה

עיניים נוצצות - אהבתי להכין את עיני הברק האכילות האלה לכל מיני סוגים שונים של עוגות מפוסלות! הם נראים בדיוק כמו עיניים נוצצות שאתה מוצא על צעצועי כפה.

טופ גיאודה

מדריך עיניים למאכל - הדבר היחיד שאני כנראה מרוויח ממנו בעזרת איזומלט הוא עיניים מציאותיות לעוגות המפוסלות שלי! אנשים תמיד שואלים אותי אם הם אכילים וזה סוג של דבר מוזר לשאול על העיניים באמת, האה.

טכניקות איזומלט

טופר עוגת גיאודה - כשראיתי את טופר העוגות הזה בתערוכת עוגות הייתי מדהים והייתי צריך לגלות איך מכינים אותו! זה היה ממש לפני שמגמת עוגת הגיאודה המריאה ועכשיו אתה רואה גרסאות של הטופר הזה בכל מקום.

טופר עוגת לב בגאודה - זה היה ממש כיף לקחת את תוספות העוגות הגיאודיות האופנתיות ליום האהבה. כל כך קל להכנה ואין צורך בתבניות מיוחדות.

שאנון פטריק מייס

בועות סוכר מפוצצות - אם אתה רוצה ללמוד חבורה שלמה של טכניקות מדהימות לשימוש באיזומלט, עיין בהדרכה המקוונת שלנו מסידני המדהימה של סימי עוגות וממתקים. במדריך זה היא מלמדת אותך כיצד להשתמש בסוגים שונים של תבניות, כיצד למשוך סוכר בידיים ולעצב אותו, כיצד לצייר על איזומלט, כיצד לנפח בועות ואיך להכין נרות קרירים! (מגיע 1 בדצמבר 2018)

איזומלט הוא הדבר המושלם להכנת קישוטי ממתקים שקופים ויפהפיים לעוגות, סוכריות וקינוחים! איזומלט דומה לשימוש בסוכר אלא שהוא לא

נקה מתכון איזומלט

אם אתם רוצים להכין איזומלט בעצמכם מגרגירים גולמיים, עקבו אחר המתכון הזה שקיבלתי מסימיקייק. זה עובד בצורה מושלמת בכל פעם!

אני מקווה שהפוסט הזה הניע אותך להשתמש באיזומלט אם לא עשית או עזרת לפתור כמה בעיות שהיו לך אם היו לך! יש לנו גם שיעורי הדרכה רבים חברי פרמיום ועלית המשלבים דרכים וטיפים רבים עוד יותר לשימוש באיזומלט. קבל את איזומלט שלך!

מתכון איזומלט

עבודה עם איזומלט יכולה לגרום לאפקטים מדהימים. מתכון זה יראה לכם כיצד לבשל איזומלט גולמי לאיזומלט ברור ומוכן לשימוש שתוכלו לאחסן ולהמיס בכל פעם שתצטרכו איזומלט! זמן התכוננות:10 דקות זמן בישול:1 שעה זמן כולל:1 שעה 10 דקות קלוריות:17kcal

רכיבים

רכיבים

  • 1 גָבִיעַ איזומלט גולמי
  • 1/4 גָבִיעַ מים מזוקקים

אספקה

  • 1 מדחום ממתקים
  • 1 סיר נון סטיק
  • 1 עיניים

הוראות

הוראות

  • בסיר נקי מאוד ללא מסטיק, הוסיפו 1/4 כוס מים מזוקקים לכל כוס איזומלט גולמי.
  • מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. לא מערבבים.
  • לאחר שהתערובת רותחת, הופכים לאש בינונית ומכסים במכסה למשך 5 דקות ומבשלים. שלב זה מונע גבישים להיווצר סביב הקצוות. לא מערבבים.
  • מסירים את המכסה ומבשלים ללא כיסוי עד שהטמפרטורה מגיעה ל -360 מעלות צלזיוס. זה יכול לקחת עד שעה. להיות סבלני. לא מערבבים.
  • לאחר הבישול תוכלו לשפוך לשלוליות על סילמט, להניח להתקרר ואז לפרוץ לנתחים לשימוש אחר כך.
  • ניתן לחמם את האיזומלט במיקרוגל על ​​ידי התחלה של 30 שניות ואז מעבר למדרגות של 15 שניות.

הערות

נזהר ביותר בעת הכנת איזומלט! לבש כפפות לטקס והכין קערת מי קרח באזור העבודה שלך מוכנה לכל תאונה. איזומלט עלול לגרום לכוויות מדרגה 1, 2 ו -3 אם נוגעים בעור בזמן שהוא חם. איזומלט חם ידבק לעור שלך, אז ודא שיש לך את הכפפות לפני שתתחיל לעבוד. במקרה של קבלת איזומלט על הידיים, קלף במהירות את הכפפות והכניס את הידיים למי הקרח כדי לקרר את האזור הפגוע. המשך לשמור על הידיים במים למשך 5 דקות לפחות. התקשר לרופא שלך וקבל ייעוץ רפואי באופן מיידי.

תְזוּנָה

מָנָה:1כפית|קלוריות:17kcal(1%)

שאנון פטריק מייס

שאנון הוא הבעלים של חברת SweetArt Cake בלובל, ויומינג. מנחה ערוץ היוטיוב הנקודה המתוקה , שאנון הוצג בכמה מגזינים, כולל על שער מאסטרס לעוגה . כותב הבלוג ותורם לתוכנית 'שוגר חנון'.

אתר אינטרנט פייסבוק אינסטגרם